martes, 21 de marzo de 2017

Braña Mortera de Saliencia - Somiedo



Concejo Somiedo
Situación en las proximidades de Saliencia.
Tipo de braña braña equinoccial caracterizada, entre otras cosas, por :
  • construcciones de planta rectangular con "teitos" o techos vegetales denominadas "cabañas".
  • de acceso fácil y cercano al pueblo
  • cerramiento de terrenos, lo que permite la disponibilidad de pasto
  • existencia de fuentes y "olleras" (pequeñas construcciones de piedra, subterráneas o no, ubicadas al lado de fuentes o ríos, en donde se pone la leche recién ordeñada a enfriar para mantenerla fresca o preparar, por ejemplo, manteca).  Por su interior discurre un pequeño caudal de agua que hace que le leche se enfríe y se separe de la nata.  Estaban provistas de un agujero en la parte inferior cerrado con una espita o "biliel.lu", que se quitaba para permitir la salida del suero de la leche ya separada de la nata.
  • explotación en primavera y otoño. 
Interesante
  • Se accede desde el pueblo de Saliencia de donde parte la ruta PR-AS 12 (Ruta de las Brañas de Saliencia).
  • Cuenta con una veintena de cabañas con "teito" de grandes dimensiones, rodeadas por una gran pradería.

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